না কষিয়ে এভাবেই গরুর মাংস রান্না
উপকরণ গরুর মাংস দুই কেজি, আদাবাটা দুই টেবিল চামচ, রসুনবাটা দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি দুই কাপ, মরিচগুঁড়া দুই চা-চামচ বা পরিমাণমতো, হলুদগুঁড়া এক চা-চামচ, ধনেগুঁড়া ২ চা-চামচ, জিরাগুঁড়া এক চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, দারুচিনি চার টুকরা, ছোট এলাচি ছয়টি, বড় এলাচি দুটি, লবঙ্গ আটটি, তেজপাতা চারটি, লবণ স্বাদমতো, শর্ষের তেল এক কাপ, টক দই আধা কাপ, […]
মনে প্রভাব ফেলে আসবাব ও ঘরের রং
সুন্দর পরিপাটি ঘর দেখলে কার না ভালো লাগে? কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন, কেন এমনটা হয়? আসলে যেকোনো সাজানো–গোছানো জিনিস মনকে প্রশান্ত রাখতে সাহায্য করে। সেটা পোশাক হোক বা ঘর, এমনটাই বলছিলেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের এডুকেশনাল অ্যান্ড কাউন্সেলিং সাইকোলজি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক রউফুন নাহার। তাঁর মতে, মানুষের বেশির ভাগ সময় কাটে তাঁর ঘরে। সেখানে ঘরের দেয়াল […]
ছাদ ভালো রাখবেন যেভাবে
বৃষ্টি এখন শুধু বর্ষাতেই আটকে নেই। বর্ষাকাল ছাপিয়ে শরতের তাল পাকানো গরমের দিনেও বৃষ্টি হচ্ছে যখন-তখন। তেমনই কোনো এক বৃষ্টিবহুল আবহাওয়ায় বাসায় হয়তো রান্না হচ্ছে খিচুড়ির সঙ্গে শর্ষে ইলিশ বা স্রেফ হাতে নিয়ে বসেছেন চা বা কফির পেয়ালা কিংবা নুডলসের বাটি—সবই হবে মাটি, যদি দেখেন ছাদ থেকে চুইয়ে চুইয়ে পড়ছে ফোঁটা ফোঁটা পানি! কয়েক দিনের […]
ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াবে যেসব পানীয়
প্রাণবন্ত, উজ্জ্বল ও সুন্দর ত্বকের স্বপ্ন দেখেন অনেকেই। এজন্য ভেষজ রূপচর্চা থেকে শুরু করে কোনো কিছুই বাদ দেন না। অনেক অর্থও ব্যয় করেন। ত্বকের যত্ন নেওয়া অবশ্যই ভালো। কিন্তু এর পাশাপাশি যদি স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং পানীয় পান করেন তাহলে সুফল মিলবে। তাই প্রথমেই দিন শুরু করুন এক গ্লাস পানি পান করে। তাতে শরীর থেকে […]